Белковый стол. Основные белковосодержащие блюда.

Первые блюда

Мясной бульон
Коричневый бульон
Щи с грибами и квашеной капустой
Щи из квашеной капусты с зеленью
Борщ со щавелем

Вторые блюда

Заливное мясо
Бобы со свеклой и зеленью
Фасолевое пюре со шпиком
Говядина в горшочке
Рагу из ветчины

Рыбные блюда

Запеченная рыба с грибами
Жареный карп с пряностями
Рыбные фрикадельки со специями
Припущенные караси
Тушеный линь с зеленью

Холодные рыбные блюда и закуски

Желе для заливной рыбы
Рыба под маринадом
Треска под горчицей

Закуски из грибов и яиц

Грибы с квашеной капустой
Икра из грибов
Грибы со сметаной

Салаты и закуски

Морковь с орехами и зеленым горошком
Салат с раками
Шпинат с зеленью и яйцом
Жареные огурцы с сухарями
Фаршированные помидоры
Винегрет грибной

См.также

Углеводный стол. Основные углеводосодержащие блюда .